La Plaza Mayor de Madrid ha sido el escenario de un evento muy esperado en la festividad de la Almudena, donde se han repartido más de 5.000 porciones de la emblemática corona de la patrona. Este acto, que se celebra por quinto año consecutivo, ha contado con la participación de la delegada de Cultura, Turismo y Deporte, Marta Rivera de la Cruz, junto a otros representantes del Ayuntamiento y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid).
La gran corona, elaborada con una receta tradicional de crema pastelera y el característico aroma del anís de Chinchón, ha alcanzado un peso aproximado de 300 kilos y un diámetro de 25 metros, lo que equivale a casi 100 metros de longitud si se extendiera en línea recta. Este dulce se ha convertido en una de las señas gastronómicas más queridas de la celebración del 9 de noviembre.
Rivera de la Cruz ha resaltado la importancia de esta tradición, que reúne a madrileños y visitantes en torno a uno de los dulces más representativos de la ciudad. “Es una manera de celebrar a nuestra patrona compartiendo algo tan madrileño como nuestra gastronomía y de mantener vivas costumbres que forman parte de la identidad de la ciudad”, ha declarado.
La corona de la Almudena tiene su origen en 1978, cuando el gremio de pasteleros madrileños decidió crear un dulce propio para rendir homenaje a la patrona de la ciudad. Desde entonces, ha sido un símbolo de la festividad y un motivo de encuentro para la comunidad.
