El restaurante Ardente ha sido coronado como el vencedor absoluto de la XI Ruta de la Tapa de La Línea de la Concepción, tras obtener el primer premio en las categorías de jurado popular y profesional. El anuncio se realizó durante la ceremonia de clausura del certamen, celebrada el pasado domingo.
En la categoría del jurado popular, el segundo premio fue para Bar Carlos y el tercero para Carboneros. Por su parte, el jurado profesional otorgó el segundo premio a Bitácora y el tercero a Síntesis.
Como ganador de la XI Ruta de la Tapa, Ardente tendrá el honor de representar la gastronomía linense en FITUR 2027, junto a Caramba, que se alzó con el premio en la Ruta del Atún. Esta iniciativa busca promocionar la calidad, creatividad y diversidad de la oferta culinaria de La Línea en un escaparate turístico de proyección internacional.
El jurado profesional estuvo compuesto por Manuel Bonilla, Guillermo Collado, chef de Naal, y Ana Aguilera, directora de SG Plus. Durante la ceremonia, también se entregó el reconocimiento al Tapeador de Honor, que distingue a los participantes que completaron el recorrido gastronómico por los 22 establecimientos.
La XI Ruta de la Tapa, organizada por la Asociación Linense de Autónomos de Hostelería (ALAHO) y patrocinada por la Diputación de Cádiz, ha demostrado una vez más el potencial de la gastronomía local como motor de dinamización económica, turística y social. Un dato significativo de esta edición es la distribución de prácticamente la totalidad de los 10.000 tapaportes disponibles, lo que refleja el elevado interés generado por la iniciativa y la participación activa de vecinos y visitantes.
El delegado municipal de Comercio, Alfonso Lozano, y ALAHO han destacado la respuesta de la ciudadanía y el esfuerzo de los profesionales de la hostelería. La programación de actividades paralelas ha sido otro de los puntos fuertes de esta edición, contribuyendo a mantener un ambiente festivo durante las distintas jornadas. La Plaza Cruz Herrera acogió propuestas musicales y culturales, incluyendo la barrilada popular con la actuación de Garrapateros sin Ley, el Loco Bingo, un concierto de El Cañejo y actividades infantiles.
Asimismo, la Plaza Fariñas contó con un mercado artesanal de ADAELL, que atrajo a un gran número de asistentes, reforzando la consolidación del evento y la proyección de La Línea de la Concepción como un destino de referencia para disfrutar de la gastronomía en el Campo de Gibraltar.
