El programa de Radio Televisión Canaria ‘Con Cúrcuma’ rinde homenaje al talento femenino en la gastronomía este miércoles 11 de noviembre a las 21:05 horas. En esta entrega, se dará voz a mujeres que destacan en la gestión gastronómica del Archipiélago, ofreciendo historias con acento propio y una mirada atenta a su papel en la cocina canaria.
Bajo la dirección de José Luis Reina, el programa no solo se centrará en el liderazgo femenino, sino que también recorrerá las Islas a través de aromas dulces, vinos con carácter y la alta cocina marinera. La pastelería será protagonista con la trayectoria de Merit Bitterman, al frente de las icónicas pastelerías Palmelita en Tenerife. Además, se analizará su más reciente proyecto, la apertura de A fuego lento.
En la sección ‘El Enófilo’, el programa viajará hasta las cumbres de Gran Canaria para dialogar con Alba Bernal sobre los vinos de la tierra y la singularidad del paisaje vitivinícola de Tejeda. “Hablaremos de la pasión que mueve a las nuevas generaciones del sector”, señala Reina.
La autenticidad de la cocina mexicana también tendrá su espacio con Ivonne González, propietaria del restaurante La Mexicana, quien compartirá su visión sobre el respeto a la tradición de su país y cómo ha conquistado el paladar local.
El programa se enriquecerá con la participación de grandes nombres de la gastronomía, como el chef Juan Carlos Clemente de El mar de El Ancla, que presentará su propuesta en la costa tinerfeña, donde el producto marino se une al oficio culinario. También se informará sobre las novedades en la zona Gourmet de El Corte Inglés en Tenerife, un nuevo punto de encuentro para los amantes del producto sibarita.
Finalmente, la entrega incluirá secciones habituales como ‘Entrenamiento y salud’, con consejos del entrenador Cristian Noda, y la reflexión gastronómica en ‘Palabra de Belin’.
