La Axencia Galega da Calidade Alimentaria ha puesto rumbo a un evento singular que resalta la riqueza de los productos agroalimentarios de Galicia. 'Cociñando Galicia' se ha convertido en un punto de encuentro para chefs de renombre y amantes de la buena cocina, con el objetivo de promover la alta gastronomía y, al mismo tiempo, contribuir a una causa solidaria.
El director de la Axencia, Martín Alemparte, asistió a la última sesión de este ciclo, que comenzó en abril y se ha desarrollado de forma mensual. Durante estos encuentros, se han reunido algunos de los chefs más destacados del panorama nacional, quienes han elaborado platos que ponen en valor la calidad diferenciada de los productos gallegos.
Además de celebrar la gastronomía, 'Cociñando Galicia' destina sus recaudaciones a la Asociación Compostelana de Esclerosis Múltiple, Párkinson y ELA (ACEM), apoyando así la atención a pacientes y la investigación en estas enfermedades. Esta iniciativa refleja cómo la gastronomía puede ser un motor de cambio y solidaridad, uniendo a la comunidad en torno a la mesa y a una causa noble.
