Del 20 al 29 de noviembre se celebrará en A Coruña la XXII edición del Concurso de Tapas Picadillo. Este certamen, el más antiguo de Galicia, busca promover la gastronomía local, el turismo y el ocio a través de la cultura del tapeo.
El Concello de A Coruña organiza este evento como parte de su compromiso con la promoción de la ciudad como destino gastronómico, destacando la cocina tradicional y la innovación culinaria. El concejal de Cultura y Turismo, Gonzalo Castro, afirmó: "El concurso de Tapas Picadillo es una iniciativa fundamental para dinamizar y celebrar la gran oferta gastronómica de esta ciudad, que debe ser protegida y reivindicada".
Los establecimientos interesados en participar podrán inscribirse desde el 8 hasta el 21 de octubre. La participación es gratuita y se formalizará a través de un formulario disponible en la web oficial del concurso.
Todos los participantes recibirán material promocional, que incluye cartelería, dípticos con la lista de establecimientos y rutas de tapeo, así como códigos QR para la votación popular.
Categorías del concurso
El concurso incluye dos categorías principales:
- Tapa Recetario Picadillo: basada en recetas tradicionales gallegas del libro La cocina práctica, del gastrónomo coruñés Picadillo.
- Tapa Creativa: destinada a propuestas innovadoras desde el punto de vista técnico y culinario.
Las tapas deberán elaborarse artesanalmente, priorizando el producto km 0, y su precio oscilará entre 3 y 6 euros.
Premios
El certamen otorgará tres premios principales:
- Mejor Tapa Creativa: 1.000 euros y diploma acreditativo.
- Mejor Tapa Recetario Picadillo: 1.000 euros y diploma acreditativo.
- Mejor Tapa por Votación Popular: 500 euros y diploma acreditativo.
Como novedad este año, los premiados en las dos categorías principales recibirán además un Curso de Cocina Innovadora en el Basque Culinary Center (San Sebastián, Guipúscoa), valorado en 1.000 euros.
Asimismo, habrá premios para el público que vote por la tapa más popular, los cuales se anunciarán en la web del concurso.
